Приготовить вкусный соус для шаурмы, словно в уличном киоске, совсем несложно. Об этом сообщает Nk.
Это популярное блюдо с Ближнего Востока, сочетающее мясо, овощи и свежие соусы, поможет разнообразить привычное домашнее меню и порадовать семью или гостей.
Соус с чесноком для шаурмы
Ингредиенты на 2 порции:
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
- Петрушка — 1 ст. л., измельченная
Смешайте сметану и майонез, добавьте соль, сахар и перец. Чеснок мелко нарежьте, раздавите или пропустите через пресс, добавьте в соус. Петрушку нарежьте мелко и тоже соедините с основой. Взбейте венчиком до однородной массы и уберите в холодильник на 15–20 минут — соус станет более насыщенным и густым.
Готовым соусом смазываем лаваш, выкладываем ингредиенты шаурмы, а сверху добавляем соус перед подачей. Остатки можно подавать отдельно в соуснице — так каждый сможет добавить себе по вкусу.
Турецкий соус с аджикой
Ингредиенты:
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Грецкие орехи — 0,5–1,5 ч. л.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Кинза — 2 ст. л., измельченная
- Аджика — 75 г
- Специя хмели-сунели — 1–3 ч. л.
- Соль — по вкусу
Соединяем майонез и сметану, добавляем измельченные орехи, чеснок и зелень. Взбиваем несколько минут и добавляем аджику с хмели-сунели. Перемешиваем, даем настояться 30–60 минут. Пикантный турецкий соус готов — его аромат и вкус придадут вашей домашней шаурме особую остроту и насыщенность.
Эти два простых соуса позволят приготовить шаурму в домашних условиях так, что она будет ничуть не уступать уличному варианту.
Читайте также о том, как приготовить чернослив с орехами в сметане — пошаговый рецепт.