Mitsubishi займется производством искусственного мяса в Японии
События в мире15 января 2021

Mitsubishi займется производством искусственного мяса в Японии

Израильский стартап Aleph Farms и Mitsubishi Corporation договорились о совместном производстве культивированного мяса в Японии. Aleph Farms предоставит свою технологию выращивания белка в биореакторах, а Mitsubishi обеспечит техническую поддержку, предоставит производственные мощности и поможет с распространением. Идея выращивания мяса в пробирке привлекает все больше внимания параллельно с развитием этой технологии. Привлекает в ней возможность отказаться от выращивания скота для мясной промышленности, но задача пока остается сложной. Основная проблема заключается в том, что мясо - это не только скопище клеток мышц. Это очень сложное сочетание тканей и органических составляющих, которые придают продукту определенный цвет, вкус и текстуру, отличную от бледной, дряблой массы, которая растет в чашке Петри. Другая проблема - в необходимости масштабирования производства для снижения себестоимости. За последние годы искусственное мясо прошло значительный путь от гамбургеров, которые стоили целое состояние, к стейков, выращенных в лаборатории Aleph Farm. Власти Сингапура уже разрешили продажу культивированного куриного мяса в ресторанах. А теперь, благодаря соглашению между Mitsubishi и Aleph Farms, мясо из пробирки появится и на рынке Японии. Цель договора - объединить передовые технологии израильского стартапа с возможностями Mitsubishi Food Group, чтобы создать полноценный цепочку поставок от закупок сырья до производства и дистрибуции. Конечная задача - поставлять на стол потребителям искусственное мясо, в процессе изготовления которого в атмосферу не выделялся углекислый газ, по разумной цене. В Японии уже продают продукцию для вегетарианцев на основе соевых бобов - котлеты для растительных бургеров, фрикадельки с соусом, фарш и ломтики «мяса». Главная особенность продуктов Muji - они продаются в готовом виде и могут храниться значительно дольше без холодильника.

Написать комментарий
💬 Последние комментарии
Украинец
Турция для нас дорогая. Денег нет. Украинцы не поедут.
Весёлый Роджер
Ты опять мудак тут как для селюков брешишь! Что там Ильич говорил про Россию и что там о его мечте жить в Париже? А про Лужка не кизди тоже. Он под Калугой всё это время жил, пчёлами и кукурузой занимался. Ты сука везде обо всём только врЁшь, падла ты партЕйная. Большевик-бандеровец ты сраный, нищеброд завистливый!
Пацифист
Как тебе служится,с кем тебе дружится.
Елена
Да причём тут Ильич,он там в отличие от твоих хозяев жить не собирался, чуешь разницу?он собирался жить в России и использовал для этого все возможности.,а Лужков не прожил столько,бо луба дал прежде срока,не ожидал шо помрёт рано,и миллиарды не помогли, печально,,ха.
е
Это тебе нечего ответить... Сразу хамить начала.. Цифры что он привел все в открытом доступе, но ты их смотреть не будешь, т.к. тогда перемога на глобус не натягивается....
е
О как занервничала когда тебе твои же слова о контрабанде (фактически воровстве) в морду ткнули...
Весёлый Роджер
Всё верно, там просто забыли дописать "... защиты Свободы И БАНДЕРОВСКОГО слова".