События в миреИсточник6 мая

В Италии за искусственное мороженое будут штрафовать на 10 тысяч евро

Мороженое, или как его там называют джелато, стало одним из гастрономических символов Италии. Поэтому правительство серьезно настроен против магазинов, которые продают искусственно взбитые или некачественные версии знакового десерта.

nk_hauz/-m_22xzev0rxjqp2t778.jpg

Планируется, например, штрафовать производителей мороженого, которые дополнительно насыщают десерт воздухом для увеличения объема или добавляют желатин, искусственные ароматизаторы, синтетические красители и гидрогенизированные жиры.

Если законопроект будет принят, единственными разрешенными ингредиентами станут молоко и его производные, яйца и свежие фрукты.

Те, кого поймают на использовании искусственных составляющих, будут вынуждены заплатить штраф в размере до 10 000 евро.

В настоящее время мороженое крафтового производства содержит от 20 до 30% воздуха, является побочным эффектом энергичного смешивания ингредиентов. В искусственных версиях используется сжатый воздух, поэтому его содержание может составлять до 80% порции.

Стефано Ферраро, который считается одним из пятидесяти лучших производителей мороженого в Италии, говорит, что это признает и защитит настоящих мастеров джелато от тех, кто использует заранее приготовленный лед или кремовые основы и продают воздух вместо десерта.

💬 Последние комментарии
Макс
Кому чего... и такое бывает.
гость
И как-то так.
наблюдатель
И если поживём... и как-то так.
Гость
И если поживём...
Гость
Дожили. Однако "причина падения рождаемости понятна всем и без экспертов – большинство молодых семей на Украине просто не обеспечены условиями для рождения детей, в стране нет ни финансовой, ни социальной, ни политической стабильности. Эти факторы провоцируют не только отказ от детей, но и трудовую миграцию из страны с последующими планами на окончательный переезд в страны Европы".
Макс
"На Украине ложно-власть пришла с Майданом. И началась тяжелая гражданская война. Вот только все закончилось горем и обманом. А значит горя нахлебаемся сполна" (творч. зарисовка). Да "на чужой, навязанной нам извне Гражданской войне — навязанной США и их евросателлитами, ястребами войны. Не станут погибшие за фашистскую Украину героями, не войдут они в историю победителями. Убивать собственный народ нельзя!"
Гость
"На Украине ложно-власть пришла с Майданом. И началась тяжелая гражданская война. Вот только все закончилось горем и обманом. А значит горя нахлебаемся сполна" (творч. зарисовка). Да "на чужой, навязанной нам извне Гражданской войне — навязанной США и их евросателлитами, ястребами войны. Не станут погибшие за фашистскую Украину героями, не войдут они в историю победителями. Убивать собственный народ нельзя!"
Авторские статьи