Чим відрізняються ступені обсмаження зерен кави?
Здоровье20 июня 2021

Чим відрізняються ступені обсмаження зерен кави?

У кожного свій секрет приготування кави, від марки зерен, до помелу, температури води, типу молока і так далі. Але, як запевняє бариста Джорджіо Мілоссо, все це блідне перед найважливішим фактором хорошої чашечки кави - ступенем обсмажування.

- Тільки обсмажування розкриває справжній аромат кавових зерен, смак. Причому, світле обсмажування містить найбільше кофеїну, а темне - менше, - сказав експерт.

Вибирай собі до смаку За словами бариста, кожен вид кави підходить для певного методу заварювання. При цьому він радить пробувати різні види обсмаження, щоб вибрати саме той, який підходить до смаку.

- Коли справа доходить до обсмажування, продукція різних виробників може відрізнятися. У якості відправної точки я рекомендую починати з 100-відсоткової кави арабіка, яка більш високої та наділена м'яким смаком, - радить Джорджіо Мілоссо.

Чим відрізняються ступені обсмаження зерен кави

Легке обсмажування. Світле обсмажування має м'який смак з високим рівнем кислотності і володіє великою кількістю кофеїну. Найкраще пити таку каву гарячою в натуральному вигляді, а також з додаванням молока або вершків.

Середнє обсмажування. Більш темні за кольором зерна володіють багатим, збалансованим смаком. Середнє обсмажування є найбільш ароматним і підходить для заварювання кави крапельним способом або у френч-пресі.

Темне обсмажування. Зерна мають відтінок темного шоколаду з яскравим смаком какао і мінімальною кислотністю, містять найменше кофеїну. Таку каву називають французькою, континентальною, Новоорлеанською, італійською чи обсмаженою еспресо.

Написать комментарий
💬 Последние комментарии
Весёлый Роджер
Шановни читачі та читачки, остановите свои тачки, никогда не читайте длинные высеры, тн АНАЛитика и борзописца «запорожца, запора, оно же заднемотора», на статьи Р.Ищенко и А.Роджерса!!! Никогда!!! Он им завидует, тк он когда-то работал вместе с ними. НО, они выбрали путь к свету, к москалям, а хитродупый запор – швыдкий шлях до панувания- до Сороса. Итог: эти получают в РФ добри гроши, не слезают там с экрана, а гэтот недоносок, недоАНАЛитик - лишь жалкие подачки, ну щоб не сдох падлюка. И увага! Там у запора, как впереди нима мотора, так и нима никакого смысла, тильки щирое русофобное гивно, это не информация – это набор звуков, як и у него коллеги по цензору, Шмули, ну того пропахандона, шо тут пишет в образе «младой» девственницы, не первой свежести, 57-летней дивчины Елен. Ну цэ тот старый 70-летний солдафон, шо ходит по дому у ворованых солдатских кальсонах, а поверх надевает кружевные жиночи труселя, с надписью – «Майдан з нами». Ну того, шо приписывает хамские слова про белорусов - суки и поддонка Кравчука, Солженицину и тот що брехал тут про сожранных москалями ёжиков! И гэтот падлюка ыщо думовает, шо тут уси ТУПЫЕ селюки, мол проглотят, як на майдане поверили обещалкам Сени про 1000эвро чи кулю у лоб. Запомните!!! Их задача пропахандонов одна – ОБСЕРАТЬ! Не трате своё время понапрасну!
Просто прохожий
Видать много бывших и нынешних кормится с этой трубы, а иначе с чего бы им так на мыло переводиться?
Зри по сторонам
Ну да. А после образования Израиля, в 1948 году, СССР стал им больше не нужен. И после переворота Хрущева власть взяли интеллектуалы из местных.
Елена
Захотят хорошо жить будут работать, никуда не денутся,сидеть на малом пособии и влачить жалкое существование никто не захочет, большинство в крайнем случае,вон Роджер подсасывает на Мальте,дупу там морячкам подставляет,лишней копейка не бывает,вот так и живёт мой козлоослик,хе.
И к бабке не ходи
Если эта волна совпадет с рецессией, то республиканцы возьмут власть и начнут беженцев отстреливать как в старые добрые времена.
Просто прохожий
Это чтобы у них было время с гендером определиться? УмнО, однако.
Зри в корень Козьма Прутков
Важно знать. Февральская и Октябрьская революции по своей сути были еврейскими по своей сути. Поскольку во главе всех ЦК (большевиков,меньшевиков,эсеров,эсдеков,анархистов) сидели евреи,мечтавшии отомстить за еврейские погромы 1905 года. В самой "ленинской гвардии" 80% были евреи. Урицкие,подвойские,троцкие и прочие. Только в 1937 г. началось их сокращение. Но оставался еще могучий Советский Еврейский комитет,переживший даже И.В.Сталина.