Новое исследование, опубликованное в Journal of the American College of Nutrition, показало, что веганская диета является более полезной для похудения, чем средиземноморская диета. Результаты основаны на проведенном эксперименте, в ходе которого участники, придерживались веганский диеты, потеряли в среднем шесть килограммов, тогда как другие, придерживались средиземноморской диете, не претерпели такие изменения.
"Предыдущие исследования предполагали, что как средиземноморская, так и веганская диета уменьшают массу тела и кардиометаболического факторы риска, но до сих пор их относительная эффективность не сравнивалась в рандомизированном исследовании", - сказала исследовательница Хана Калеова с Physicians Committee for Responsible Medicine.
К исследованию были привлечены участники, имели лишний вес, но не страдающих сахарным диабетом. Оно продолжалось 16 недель, в течение которых половина участников придерживалась веганский рацион с низким содержанием жира, другая же придерживалась средиземноморской диеты.
Веганская диета предусматривает исключение из рациона всех продуктов животного происхождения и увеличение потребления овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых. С другой стороны, средиземноморская диета ориентирована на фрукты, овощи, бобовые, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира и оливковое масло, с ограничением потреблением красного мяса и насыщенных жиров.
Исследование показало, что у тех, кто придерживался веганский диеты, снизился общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП на 18,7 мг / дл и 15,3 мг / дл соответственно, тогда как участники, придерживались средиземноморской диеты, не продемонстрировали значительных изменений уровня холестерина . Однако, снижение артериального давления наблюдалось в обеих диетах, но влияние средиземноморской диеты был более выраженным.
Польза веганский диеты уже была подтверждена другими исследованиями. В частности, одно из исследований, проведенных в 2016 году, показало также, что растительные диеты не только более благоприятные для снижения веса, а помогают уменьшить уровень холестерина и риск возникновения рака.