240 мл молока в день вам 30% суточной нормы кальция. Кроме того, молоко также содержит белки, жиры, витамин D и витамин B12, что делает его очень здоровым продуктом.
Кальций, основное питательное вещество, содержащееся в молоке, укрепляет здоровье костей. Коровье молоко также содержит магний и калий, которые помогают поддерживать зубы и кости.
Но, как правило, избыток чего-либо, каким бы питательным и полезным оно было, вреден для вашего здоровья. И то же касается молока. Употребление слишком большого количества молока на самом деле может нанести вред вашим костям.
Исследование, опубликованное в BMJ, показало, что употребление трех и более стаканов молока в день может увеличить риск переломов костей у женщин. Участницы, которые употребляли каждый день по 3 стакана молока, сталкивались с переломами на 16% чаще.
Риск перелома возрастает с увеличением потребления молока из-за сахара, который называется D-галактоза, и является составной лактозы. Считается, что лактоза усиливает окислительный стресс и способствует хроническому воспалению низкой степени. И все мы хорошо знаем тот факт, что воспаление может иметь различные последствия для организма.
Молочные продукты, включая коровье молоко и сыр с полной жирностью, содержащие насыщенные жиры, которые могут усилить воспаление. Насыщенные жиры также могут повысить уровень вредного холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний.
Согласно другому исследованию, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition, переломы костей из-за остеопороза у людей старшего возраста чаще встречаются в странах, в которых потребляют больше молочных продуктов, животного белка и кальция.
Если вы раньше имели повышенный риск переломов костей или сейчас имеете дело с переломами, вам нужно проверить уровень потребления коровьего молока. Прежде чем вносить в рацион любые изменения, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Если вы ежедневно употребляете молочные продукты, собственно молока вам нужно не более 250 мл в сутки.