ЗдоровьеИсточник1 нояб.

Продукты с низким гликемическим индексом – подборка

Гликемический индекс – это показатель того, как те или иные продукты влияют на уровень глюкозы в крови.

nk_hauz/D390TAF7g.png

За ним особенно тщательно следят те, кто худеет или хочет сохранить свою форму.

Ведь чем выше этот показатель, тем больше сахара попадает в кровь, что непременно приводит к быстрому наступлению голода.

И наоборот – продукты с низким гликемическим индексом медленно перевариваются и усваиваются.

Они, кроме того, что надолго оставляют тебя сытым, еще и предотвращают резкие скачки уровня сахара в крови, то есть минимизируют риски возникновения сахарного диабета.

Вот почему в рацион следует включить продукты с низким уровнем гликемического индекса.

Продукты с низким гликемическим индексом

Хлеб

Ошибочно полагать, что для похудения из рациона необходимо исключить всю душистую выпечку.

Если употребление белого хлеба совершенно справедливо нужно минимизировать, то о цельнозерновом этого точно не скажешь.

Но не только он может похвастаться своим низким гликемическим индексом.

Это касается также мультизерновой, ржаной, а также того, что приготовлен на закваске или без использования дрожжей.

Крупы

Хорошие новости для любителей каши на завтрак или углеводный гарнир на ужин.

Есть вкусные и полезные крупы с низким гликемическим индексом, вот как:

овсяная каша (не быстрого приготовления);

киноа;

жемчужный кускус;

гречиха;

ячменная крупа;

перловка;

фрик;

некоторые виды риса (басмати, бурый и дикий, девзира).

Также по теме:

От ягод до чеснока. Продукты, содержащие коллаген

Углеводное окно: что это и зачем его закрывать

Продукты-канцерогены: какая пища способствует онкологическим болезням

Овощи

К сожалению, далеко не все овощи могут приносить сплошную пользу.

И все же те, которые известны за низкий гликемический индекс, точно не навредят.

Речь здесь о любой зелени, капусте всех видов, сельдерее, кабачках, помидорах и моркови.

Если говорить о крахмалистых овощах, то это лишь сладкий картофель батат.

Фрукты

Сочные яблоки и груши, сладкие абрикосы и персики, кисловатые киви и сливы, а также все виды ягод.

Парадоксально, но это не список табу для похудения.

Это продукты с низким гликемическим индексом.

Поэтому не стоит отказываться от такого полезного удовольствия, просто следует помнить о чувстве меры.

Молочные продукты

Молочку – еще одну приятную пользу – не следует себе запрещать.

Конечно, если ты не аллергик.

Ведь молоко, творог, натуральный йогурт, а также миндальное и кокосовое молоко тоже имеют низкий гликемический индекс.

Мясо

В список продуктов с низким гликемическим индексом можно смело включать все не содержащие углеводов.

То есть мясо сюда подходит как ничто другое.

Именно поэтому говядина, курица, баранина, индейка и даже свинина оказались в нашем списке.

Ну, здесь, как всегда следует помнить о мере. Особенно, когда речь идет о жирной свинине.

Рыба и морепродукты

Дары моря способны принести не только райское наслаждение, но и немалую пользу для организма.

Особенно те, что могут похвастаться низким гликемическим индексом.

Речь о лосось, форель, тунец, скумбрию, камбалу, кальмары и креветки.

Орехи и растительные масла

Правильные жиры должны быть в нашем рационе, потому что они оптимизируют жировой обмен.

Именно поэтому в нашем списке оказались оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое и рапсовое масла, семена, а также целый ряд вкусных орешков:

миндаль;

кешью;

фисташки;

грецкие орехи;

макодомия;

арахис.

Авторские статьи