ЗдоровьеИсточник10 нояб.

Виды микрозелени и их полезные свойства

Микрогрин или микрозелень – это ростки овощных растений и трав, которые выращиваются в специальных условиях.

nk_hauz/VD3J9I5ng.png

По максимуму используя запас питательных веществ, они впитывают витамины, минералы и аминокислоты.

Этот экологически чистый и органический продукт готов наполнить тебя энергией и очистить организм. А главное – его можно выращивать прямо на подоконнике!

Разновидностей микрозелень огромное количество.

Таким образом, можно выращивать практически любые овощи, салаты, травы, злаковые и бобовые культуры.

Но мы расскажем о полезных свойствах наиболее популярных из них.

Свекла

Ростки свеклы прекрасно сочетаются с салатами и закусками.

Они содержат много витаминов, микроэлементов, оказывают тонизирующее действие.

Положительно влияют на пищеварение и укрепляют иммунитет.

Руколо

Горький вкус этого растения – совсем не помеха.

Она отлично прячется в мясных и рыбных блюдах.

Микрозелень руколы отличается большим содержанием аскорбиновой кислоты, флавоноидов, укрепляет иммунитет.

Редис

Микрозелень редиса имеет много минералов, витаминов и микроэлементов.

Следовательно, это чудодейственно будет влиять на укрепление твоих волос и ногтей.

Кинза

Ее называют кориандром, и славится она своим пикантным и ярко выраженным вкусом.

Однако это далеко не все, что нужно знать об этом растении.

Кинза полезна для сердечно-сосудистой системы.

В ее составе много витаминов, а также микроэлементы Р, К и т.д.

Корнеплод, дающий здоровье: полезные свойства моркови

Горох

Хрустящий и сладенький горошек – вообще незаурядный источник пользы.

Его микрогрин богат протеином, витаминами А, В, С, Е, фосфором, клетчаткой.

Подсолнечник

Микрозелень подсолнечника имеет просто чудодейственный эффект!

Стабилизирует кислотно-щелочной баланс, укрепляет нервную систему, замедляет процессы старения.

Все благодаря высококачественным белкам, жирам, лецитину и витамину А.

Как вырастить микрозелень?

Выращивание микрозеленых в контейнере с грунтом

Подготовка семян. Если семена крупные (подсолнечник, свекла, редис), их необходимо предварительно замочить в теплой воде на несколько часов. С мелкими семенами этого делать не нужно.

Подготовка контейнера. Если лоток имеет отверстия, то дно его необходимо покрыть бумажным полотенцем или тонкой хлопчатобумажной тканью. Затем он заполняется грунтом, не доходя до верха 2-3 см. Почва увлажняется, поверхность его разравнивается.

Посев. Семена высевают плотно, по всей площади лотка. Их нужно слегка придавить ладонью и присыпать узким слоем земли. После этого все аккуратно сбрызгивают водой из пульверизатора. Лоток устанавливается на поддон и отправляется в теплое освещенное место. Поливать микрозелень необходимо при необходимости, при подсыхании почвы. Если в комнате холодно, то организуют тепличку, покрывая лоток полиэтиленом, обеспечив доступ воздуха.

Через 1-3 недели, в зависимости от выбранного вида растений, микрозелень будет готова к уборке. Ростки высотой 3-10 см срезаются острыми ножницами непосредственно над уровнем грунта.

Выращивание микрозелень без грунта

Понадобится: лоток, марля или тонкая хлопчатобумажная ткань, семена, пульверизатор.

Подготовка лотка. Марля или тонкая ткань состоит в 7 слоев и укладывается на дно лотка. Каждый пласт равномерно увлажняется с пульверизатора.

Посев. Семена густо посыпаются по верхнему слою увлажненной марли. Также слегка сбрызгивают водой. Сверху лоток покрывается полиэтиленовой плёнкой для сохранения влажности. Контейнер помещается в тёплое темное место до прорастания семян.

Уход. По мере подсыхания марли ее необходимо сбрызгивать водой из пульверизатора. Когда начнут появляться ростки, лоток помещается на максимально освещенный подоконник.

Как и в предыдущем случае, через 1-3 недели микрозелень будет готова к срезке.