Считается, что оливковое масло полезнее подсолнечного, так как последнее якобы связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Об этом сообщает Nk.org со ссылкой на Radiotrek.
Однако эксперты указывают на необходимость уточнений в этом утверждении. Высокоолеиновое подсолнечное масло — это продукт, который может по своим свойствам составить конкуренцию оливковому. Оно помогает защищать сосуды от образования тромбов благодаря высокому содержанию полезных жирных кислот. Этот тип масла получают из особого сорта подсолнечника, специально выведенного для увеличенного содержания олеиновой кислоты.
Кроме того, подсолнечное масло имеет дополнительное преимущество: его содержание витамина Е в 2,5–3 раза превышает уровень в оливковом масле. Витамин Е является мощным антиоксидантом, поддерживающим здоровье кожи, сердца и иммунной системы.
Где и как использовать?
Высокоолеиновое подсолнечное масло подходит для заправки салатов и приготовления блюд. Оно устойчиво к высоким температурам, что делает его хорошим выбором для жарки. Спрос на такой продукт растет, и он все чаще встречается в продаже, а в будущем, вероятно, станет повсеместно доступным.
Таким образом, подсолнечное масло, особенно высокоолеиновое, может быть не менее полезным, чем оливковое, и заслуживает внимания в рационе.
Напомним, ранее сообщалось о том, что пиво может продлить жизнь: данные нового исследования ученых.
