Картофель по-сельски — это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое легко приготовить. Оно сочетает в себе мягкость внутри и хрустящую золотистую корочку с ароматными специями, что делает его идеальным гарниром к любому блюду. Об этом сообщает Nk со ссылкой на Newsoboz.org.
Мы предлагаем два способа приготовления — в духовке и в микроволновке, чтобы вы могли выбрать наиболее удобный вариант.
Картофель по-сельски в духовке
Ингредиенты:
- Картофель — 1,3 кг
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л. без верха
- Куркума — 1 ч. л. без верха
- Соль — 1 ч. л. без верха
- Сухой чеснок — 0,3 ч. л.
- Сухая горчица — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. готовой)
- Смесь специй для картофеля (кориандр, черный перец, тимьян, майоран, укроп) — 1 ч. л.
Приготовление:
- Очистите картофель, промойте и нарежьте кусочками. Каждую картофелину разрежьте пополам, а затем каждую половинку на несколько частей.
- Переложите картофель в кастрюлю, налейте кипяток (можно вскипятить воду в чайнике) и варите под крышкой 3 минуты с момента закипания. Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
- Разогрейте духовку до 220°C.
- В отдельной миске смешайте все специи с растительным маслом и хорошо перемешайте. Полученную смесь вылейте на картофель. Накройте кастрюлю крышкой и потрясите её, чтобы специи равномерно распределились.
- На противень, застеленный фольгой, выложите картофель в один слой, не смазывая фольгу маслом.
- Выпекайте в духовке 20-30 минут при 220°C. Картофель будет готов, когда он станет золотистым и подрумянится.
- Подавайте картофель теплым, с соусом из сметаны — это идеальный вариант для гарнира.
Картофель по-сельски в микроволновке
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Соль, черный молотый перец, сладкая паприка — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление:
- Очистите картофель, промойте и обсушите его. Нарежьте крупными дольками.
- Поместите картофель в посудину, подходящую для микроволновки. Добавьте соль, перец, паприку и растительное масло.
- Хорошо перемешайте картофель, чтобы специи равномерно распределились, и поставьте его в микроволновку на 8 минут при мощности 800 Ватт. Не накрывайте картофель крышкой.
- После этого достаньте картофель, добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и снова поставьте в микроволновку на 8 минут.
- Подавайте картофель горячим, с добавлением свежих овощей.
Советы:
- Если хотите, чтобы картофель был еще более ароматным, можно добавить немного розмарина или тимьяна.
- В рецепте для микроволновки вместо обычного масла можно использовать оливковое, что придаст картофелю особенный вкус.
Читайте также о том, как приготовить чернослив с орехами в сметане — пошаговый рецепт.