Творожная запеканка с бананом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое понравится практически всем. Об этом сообщает Nk.
Особенно она подойдет тем, кто придерживается диетического питания, ведь десерт легкий и нежный.
Известный украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился рецептом нежной творожной запеканки с бананом. Ее можно подавать с джемом, медом или сметаной для дополнительного вкуса.
Ингредиенты:
- Творог 9% — 500 г
- Банан — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания формы — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
- В большой миске смешать творог с сахаром.
- Добавить сметану и крахмал, тщательно перемешать.
- Нарезать 1,5 банана кусочками и добавить в тесто.
- Отделить белки яиц в отдельную миску, а желтки добавить в творожную массу.
- Добавить соль и перебить тесто блендером до кремового состояния.
- Белки взбить миксером с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно ввести в творожную массу лопаткой.
- Оставшийся банан нарезать полукольцами и осторожно добавить в тесто, перемешав лопаткой.
- Форму для запекания застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
- Выложить тесто в форму и слегка выровнять поверхность.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50–60 минут до золотистой корочки.
Творожная запеканка с бананом получается нежной, воздушной и ароматной. Это идеальный вариант для завтрака, десерта или сладкого перекуса для всей семьи.
Читайте также о том, как приготовить чернослив с орехами в сметане — пошаговый рецепт.